Nuestra filosofía
En Can Canola, creemos que los buenos productos hacen que los buenos momentos sean aún mejores. Por eso seleccionamos quesos artesanales franceses, productos lácteos excepcionales y especialidades gastronómicas para quienes disfrutan comiendo bien en Ibiza.
¿Nuestra misión? Descubrirte productos con sabor, historia y un auténtico saber hacer detrás. Tanto para grandes reuniones alrededor de la mesa como para pequeños placeres cotidianos. Siempre con el mismo nivel de exigencia y sin complicaciones.
SIN ATAJOS
Elegimos productos por su sabor, su calidad y aquello que los hace realmente especiales. Cuando el producto habla por sí solo, no hace falta adornarlo.
HECHO CON CARIÑO
Detrás de los buenos productos hay productores apasionados, gestos llenos de experiencia e historias auténticas que merecen ser conocidas y compartidas.
MEJOR SI SE COMPARTE
Un buen queso, una mesa llena de gente, un aperitivo que se alarga… Para nosotros, disfrutar de la buena comida es aún mejor cuando se comparte.
Dos nombres. Una aventura.
Can Canola nace de la unión de nuestros nombres, Cannelle y Nicolas, y de un guiño a la Ibiza que nos gusta.
En ibicenco, can hace referencia a la casa: una idea que nos representa, porque, en el fondo, creamos Can Canola para compartir con vosotros los buenos productos que nos gustan, como si os recibiéramos en nuestra propia casa.
De París a Ibiza
Nos conocimos en una terraza de café en París, en septiembre de 2020. Después de unas vacaciones en Ibiza con amigos, nos entraron ganas de cambiar de ritmo: buscábamos una vida más sencilla y tranquila, sin renunciar a los buenos restaurantes, los bares y la energía de una gran ciudad. Dos meses después, hacíamos las maletas rumbo a Ibiza.
Cannelle aporta la creatividad y la pasión por la buena comida; Nicolas, la exigencia y la atención al detalle, forjadas en parte durante su infancia en el mundo de la restauración. Sus padres regentaron durante 30 años un restaurante en La Baule, donde los buenos productos y el gusto por las cosas bien hechas siempre fueron fundamentales.
Así nació Can Canola: de nuestras ganas de reencontrar en Ibiza los productos que echábamos de menos y compartirlos con vosotros.